Giới thiệu chi tiết Sách "100 câu hỏi - đáp về An toàn thực phẩm thủy sản"

Thứ năm - 11/09/2014 15:58

Tháng 7/2014 Nhà xuất bản Nông nghiệp đã phát hành cuốn sách "100 câu hỏi-đáp về An toàn thực phẩm thủy sản, do nhóm tác giả: Nguyễn Tử Cương (Chủ biên), TS. Trần Thị Nắng Thu, BSTY. Vi Thế Đang, KS. Trần Dũng Sỹ; Ths. Bùi Thị Quỳnh Chi; Ths. Nguyễn Tử Tuấn Anh; Ths. Nguyễn Ngọc Diệp và Ks. Đỗ Văn Quyết biên soạn

Giới thiệu chi tiết Sách "100 câu hỏi - đáp về An toàn thực phẩm thủy sản"

Cuốn sách cung cấp từ những khái niệm cơ bản về an toàn thực phẩm nói chung đến ứng dụng an toàn thực phẩm trong sản xuất thủy sản nói riêng; qua đó giúp người đọc có thể nhận biết được thực phẩm thủy sản an toàn, đồng thời, cuốn sách cũng hướng dẫn phương pháp tự chế biến tại gia đình một số món ăn từ thủy sản, đảm bảo vừa tiết kiệm, vừa có thực phẩm an toàn.  

Các nội dung chính của cuốn sách, gồm:

- Phần A: Kiến thức chung
- Phần B: Nguồn gốc mối nguy gây mất an toàn thực phẩm
- Phần C: Nhận diện mối nguy gây mất an toàn thực phẩm trong các công đoạn của chuỗi sản xuất thủy sản
- Phần D: Nguồn gốc xuất xứ và an toàn thực phẩm

- Phần E: Thương hiệu và an toàn thực phẩm
- Phần G: Mách nhỏ với những người nội trợ

Chi tiết xin xem tại đây


Mr. Dung Sy

Những tin mới hơn

• Đào tạo/ tập huấn cho cán bộ khuyến ngư, người dân và các trại sản xuất giống theo hướng dẫn của PCU tại Bình Định (20/06/2016)
• Hội chợ Triển lãm công nghệ ngành tôm Việt Nam 2016 -VietShrimp 2016 (01/07/2016)
• Giới thiệu brochure - FITES (20/09/2016)
• Đào tạo giảng viên VietGAP trong nuôi trồng thủy sản tại Sóc Trăng (21/10/2016)
• Hội nghị triển khai dự án “Nghiên cứu đề xuất cơ sở khoa học, cơ sở pháp lý, cơ sở thực tiễn phục vụ việc rà soát, sửa đổi, bổ sung Luật thuỷ sản 2003” (23/05/2016)
• Giới thiệu cuốn sách “Lịch sử quan hệ Việt Nam – Liên minh châu Âu 1990-2015” của tác giả Andrew Hardy (17/08/2015)
• Hội đồng khoa học nghiệm thu đề tài: “Nghiên cứu áp dụng VietGAP trong nuôi tôm chân trắng thâm canh tại Doanh nghiệp tư nhân Tân Vân, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình”. (23/12/2014)
• Gặp mặt và khen thưởng con cán bộ FITES là học sinh tiên tiến và học sinh giỏi (07/02/2015)
• Thực hiện Khảo sát xây dựng quy hoạch NTTS nước lợ, mặn vùng ven biển Phú Yên (05/08/2015)
• Đánh giá điều kiện an toàn sinh học và áp dụng VietGAP tại 8 tỉnh dự án CRSD (17/11/2014)

Những tin cũ hơn

• Sách mới xuất bản "100 câu hỏi - đáp về An toàn thực phẩm thủy sản" (28/07/2014)
• Xây dựng mô hình nuôi hàu bằng giàn treo và hướng dẫn nâng cao kỹ thuật nuôi nghêu bền vững” thuộc Chương trình rừng ngập mặn cho tương lai - MFF (03/07/2014)
• Tham gia góp ý sửa đổi thông tư 48/ 2012/ TT- BNNPTNT (02/07/2014)
• HỘI NGHỊ PHỔ BIẾN QUY ĐỊNH CỦA CÁC THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN 2014 (03/06/2014)
• Hội nghị góp ý dự thảo “Quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt dùng làm thực phẩm” để thay thế Quyết định 1503/QĐ-BNN-TCTS, ngày 05/7/2011 (26/05/2014)
• HỘI THẢO KHOA HỌC VỀ “XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI PHÁT TRIỂN THỦY SẢN BỀN VỮNG DUYÊN HẢI MIỀN TRUNG” TỔ CHỨC TẠI TP.TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN, NGÀY 29/03/2013 (03/04/2014)
• HỘI THẢO CHIA SẺ KINH NGHIỆM TRIỂN KHAI CÁC HOẠT ĐỘNG THUỘC HỢP PHẦN B, DỰ ÁN CRSD "THỰC HÀNH NTTS BỀN VỮNG" (17/03/2014)
• CHÚC MỪNG NĂM MỚI (14/02/2014)
• Triển khai hoạt động “Chương trình rừng ngập mặn cho tương lai – MFF” tại xã Kim Trung, huyện Kim Sơn, Ninh Bình (03/01/2014)
• Đào tạo đánh giá viên VietGAP trong nuôi trồng thủy sản cho cán bộ NAFIQAD (31/12/2013)